El Festival de Música de Austin City Limits está de vuelta para otros dos emocionantes fines de semana, cargados con una emocionante lista de reproducción de actuaciones, activaciones de marca y largos días de emoción a la moda.
El festival de este año incluye una emocionante lista de nuevos vendedores de alimentos frescos en ACL Eats. Sí, el festival se trata de música y buen rollo, pero no olvides que esta es tu oportunidad de probar algo de la increíble comida que puedes disfrutar entre espectáculos. A continuación se muestra nuestra lista de lo que cada proveedor traerá a la mesa este festival.
Este es el nuevo concepto de camión de comida de los visionarios detrás de Leroy y Lewis Barbecue y están adoptando un enfoque divertido y delicioso de las comidas fritas. Tendrán corndogs de un pie de largo, papas fritas triples con queso y papas fritas rancheras con parmesano y ajo. Pero en mi opinión, los nachos fritos de res picada con queso, jalapeños y pico de gallo serán el platillo a probar.
Si has estado en Hoover’s en el este de Austin, probablemente estés muy familiarizado con su comida para el alma, pero para ACL están trayendo algo completamente diferente. Hoover’s Cooking servirá dos tipos diferentes de poutines: un poutine de bistec frito con pollo con salsa exclusiva de Hoover’s y un poutine de mariscos a base de plantas con salsa etouffee. También traerán sus alitas de pollo ahumadas picantes de Hoover al terreno para todos aquellos que quieran un lado de alitas picantes mientras ven la actuación de The Chicks.
Sí, Voodoo Donut no es originario de Austin, pero diablos, hacen unas buenas donas. Su ubicación en el centro de la calle East 6th está constantemente ocupada, por lo que tiene sentido que traigan sus golosinas a ACL. Es probable que este sea más para los forasteros que no tienen acceso a él, pero traerán 5 de sus donas clásicas. Puedes probar sus donas Raised Glaze, Blueberry Cake, Homer, Bacon Maple y Dirt en el festival.
Si eres como yo, te encanta desayunar a cualquier hora del día. Es por eso que estoy tan emocionado de que Nervous Charlie’s Bagels se una a ACL Eats. El restaurante del centro de Austin tendrá un bagel de tocino, huevo y queso en el menú, así como un bagel de aguacate, huevo y queso. También tendrán Willie’s Hot Pastrami en un bagel de todo para aquellos que no son fanáticos del desayuno de todo el día.
Dado que ACL ocurre al mismo tiempo que el Oktoberfest, tiene sentido que el bávaro de Koko se una a la alineación. El restaurante alemán traerá su bratwurst con cebollas estofadas en cerveza, salchicha con queso cheddar y jalapeño, pretzels gigantes y papas fritas belgas para que todos disfruten. Sugiero agarrar una de sus ofertas y publicar en Barton Springs Beer Hall cerca del escenario Miller Light para ver un poco de fútbol americano universitario y de la NFL con una amplia variedad de cervezas.
Con el espíritu de conseguir algo para comer que sea fácil de transportar a tu escenario favorito, te doy Bao’d Up. El moderno restaurante asiático trae algunos de sus baos más vendidos, como pechuga picante, pollo teriyaki y vegetales cremosos, que en realidad es una opción vegana. Una vez que elija su sabor, puede elegir cómo desea personalizarlo con algunos aderezos y salsas especiales como ensalada de col, kimchi, cebolletas, salsa Bao’d up y mayonesa vegana picante.
Es lo más raro, pero cuando estoy en ACL siempre se me antoja algo cubierto de queso. Menos mal que De Nada Cantina está trayendo sus deliciosas papas fritas y queso para que todos compartan. También puedes probar sus quesadillas de la Ciudad de México hechas en una tortilla de maíz azul rellena con carne de cerdo, frijoles negros ahumados y queso o su picadillo de champiñones.
Las oportunidades de comida Tex-Mex continúan con Pelon’s Tex-Mex. Ubicadas en Red River District en el centro de Austin, sus fajitas tienen un artículo que debes probar en su restaurante y ahora puedes probarlas de una manera fácil en ACL. Pelon’s servirá sus tacos de fajitas de carne angus, pollo a la parrilla y champiñones portabella, cubiertos con una mezcla de pimientos y cebollas. Si tienes hueco para algún postre, no te puedes perder su tarta de tres leches.
Ahora pasemos a algunos alimentos tradicionales de feria, perritos calientes. Siempre he sido fanático de ellos y me encanta cada vez que los restaurantes le dan su propio toque a este clásico estadounidense. El Cavalier venderá su kimchi dog con kimchi, hoisin, mayonesa y cebollas crujientes. También tendrán un perro isleño que tiene salsa jerk jamaicana, mayonesa y ensalada de col caribeña y un perro clásico con salsa de tomate, mostaza y condimento (Todos los perros calientes pueden incluir un perro de carne de res o una opción vegana). En mi opinión, los elotes tots serán el plato que terminará en el Instagram de todos con tater tots, maíz tostado, queso fresco, mayonesa y cilantro.
