Aprenda cómo prolongar la vida útil de los alimentos etiquetados como limpios a través de la guía Kemin

Comparta con familiares y amigos:

DES MOINES, IOWA – Kemin Industries ha presentado una guía interactiva para ayudar a las panaderías y productores de bocadillos a obtener más información sobre los sistemas de etiquetado limpio para garantizar que los productos se mantengan frescos por más tiempo.

La guía, llamada “Hornear una diferencia, hoy y mañana”, se enfoca en tres áreas: conservar la apariencia fresca y las cualidades sensoriales de los bocadillos retrasando la oxidación y prolongando la vida útil con las mezclas de extractos de plantas de Kemin, prolongando la vida útil y manteniendo la textura de alimentos horneados mientras reduce los microbios y el moho con los inhibidores de moho e ingredientes de seguridad alimentaria de Kemin, y mantiene la textura y la calidad de las tortillas con la gama de acondicionadores de masa, mezclas de enzimas y paquetes por lotes de Kemin que no dañan las etiquetas.

“En la categoría de bocadillos y panadería, los productos que están formulados con menos ingredientes pero que aún ofrecen un alto valor nutricional, como contenido reducido de grasas y mayor contenido de proteínas y fibra, continúan creciendo en popularidad”, dijo Courtney Schwartz, directora de marketing de Kemin Food Technologies. – Norteamérica. “Las grasas y los aceites son componentes clave en muchas formulaciones de bocadillos y horneados, y encontrar soluciones de etiquetado limpio para proteger la calidad del producto y la vida útil es fundamental para los fabricantes. La nueva guía interactiva de Kemin destaca una variedad de formas en que los productores pueden reemplazar los ingredientes no deseados con soluciones efectivas de etiquetado limpio para garantizar que los productos se mantengan lo más frescos posible durante el mayor tiempo posible”.

Comparta con familiares y amigos:

Artículos relacionados

Panera Bread nombra nuevo vicepresidente de fabricación

Panera Bread nombra nuevo vicepresidente de fabricación

S T. LOUIS — Lukas Schmid ha sido ascendido a vicepresidente de fabricación en Panera Bread Co. En su nuevo cargo, será responsable de las 18 instalaciones de masa fresca de la empresa y de la seguridad y el bienestar de sus más de 1400 empleados.El Sr. Schmid ha...

Oatly trabaja para superar su problema de estanterías vacías

Oatly trabaja para superar su problema de estanterías vacías

NUEVA YORK – Ha pasado un año desde que Oatly Group AB, Malmo, Suecia, se hizo pública. Su oferta pública inicial tuvo un precio de $ 17 por acción y se abrió a $ 22,12 por acción el 20 de mayo de 2021, lo que le dio al fabricante de leche de avena una valoración de $...

Hacer un reclamo de sostenibilidad

Hacer un reclamo de sostenibilidad

CHICAGO: los alimentos a base de plantas llegaron para quedarse y han cambiado el mercado de alimentos para mejor”, dijo Christian Flinn, asociado de políticas de la Asociación de Alimentos a Base de Plantas, San Francisco, en Bridge2Food Plant & Protein Summit...