El negocio de productos lácteos alternativos agrega productos lácteos a la línea de productos

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AUSTIN, TEXAS — El postre helado Coconut Bliss fue iniciado en 2005 por Luna Marcus y Larry Kaplowitz en Eugene, Oregon, amigos de la cercana Lochmead Dairy, una empresa familiar multigeneracional que incluye una granja de cultivo integrada verticalmente, una granja lechera, una planta de fabricación y tiendas minoristas.

Aproximadamente dos años después, Lochmead compró Coconut Bliss para diversificar su cartera de fabricación con opciones basadas en plantas. Se podría decir que Lochmead se adelantó a su tiempo al reconocer el poder de ofrecer opciones basadas en plantas. Y ahora, esa marca basada en plantas, Coconut Bliss, reconoce el poder de los productos lácteos sostenibles al cambiar su nombre a Cosmic Bliss y agregar helado de productos lácteos orgánicos a su línea de postres helados.

“En nuestro núcleo, Coconut Bliss, ahora Cosmic Bliss, siempre se ha centrado en la sostenibilidad y el apoyo a las prácticas regenerativas en nuestro sistema agrícola”, dijo Kim Gibson Clark, ex directora ejecutiva de Coconut Bliss y ahora directora de crecimiento de Cosmic Bliss. “En el pasado habíamos hecho esto con ofrendas a base de leche de coco; sin embargo, no sentimos que esto fuera lo suficientemente lejos como para equilibrar los impactos negativos de carbono de la mayoría de los helados que se consumen como productos lácteos convencionales. Nos inspiramos en el trabajo de los productores de leche alimentados con pasto para extraer carbono de la atmósfera, de regreso a donde pertenece, en el suelo, mientras brindamos a las vacas la satisfacción de una vida de pastoreo. Cambiar nuestra marca a Cosmic Bliss nos permite ampliar nuestro alcance más allá de los cocos y tener un mayor impacto como la empresa de helados más sostenible del mercado”.

Gran parte de esto fue posible gracias al accionista mayoritario de Cosmic Bliss, HumanCo., Austin, Texas, una sociedad de cartera centrada en una vida más sana y la sostenibilidad. Coconut Bliss pasó a formar parte de la cartera de HumanCo en julio de 2020, con el objetivo de trabajar juntos para hacer crecer al productor de postres congelados con sede en Oregón hasta convertirlo en una marca reconocida a nivel mundial.

“Estábamos encantados de unir fuerzas con HumanCo y ampliar la importancia de los alimentos orgánicos y de origen intencional”, dijo la Sra. Gibson Clark. “Coconut Bliss siempre se ha dedicado a los ingredientes reales, el procesamiento mínimo, las prácticas de agricultura orgánica, el comercio justo y las prácticas laborales socialmente justas con todos nuestros productos y proveedores. HumanCo fortalece estos compromisos al proporcionar recursos compartidos para ayudar a nuestra empresa a operar a mayor escala”.

Esa “escala más grande” condujo al cambio de nombre y la adición de productos lácteos.

“Reconocemos que el 97 % del helado que se vende en los EE. UU. es lácteo”, dijo Jason Karp, fundador y director ejecutivo de HumanCo. “Nos propusimos crear una línea de productos deliciosos y sostenibles que se dirijan de manera creíble a aquellos que todavía comen y quieren productos lácteos reales y responsables. Creemos que todos los consumidores conscientes, independientemente de sus necesidades o preferencias dietéticas, deberían poder disfrutar de postres helados indulgentes y sostenibles”.

La nueva línea de helados lácteos viene en siete sabores: caramelo de plátano flambeado, chocolate, fudge crujiente de avellana, mantequilla de maní, mantequilla de limón y fresa, masa para galletas y vainilla. Los productos están empacados en pintas de 14 onzas y tienen un precio minorista sugerido de $8.99.

“Era importante para nosotros mantenernos fieles a nuestros valores fundamentales de sostenibilidad mientras nos embarcamos juntos en esta evolución”, dijo Shilpa Gadhok, vicepresidenta de marketing de marca en Cosmic Bliss. “Crear un mundo más deliciosamente sostenible para todos siempre ha sido el corazón de Bliss y seguirá siéndolo. La marca también ha lanzado una asociación con 1% for the Planet y apoyará directamente a las organizaciones enfocadas en promover la investigación y el progreso en la agricultura orgánica regenerativa”.

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