Irlanda invita a empresas estadounidenses a innovar en su plataforma ‘verde’

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CHICAGO — “La comida es nuestro petróleo”, dijo Tara McCarthy, directora ejecutiva de Bord Bia, The Irish Food Board, el 25 de abril en Food Evolution Chicago: un foro sobre el futuro de los alimentos. “La comida es nuestro recurso natural. Irlanda es muy ‘verde’”.

Verde es en términos de pastos, así como los esfuerzos de sostenibilidad del país. También es un guiño a la inversión financiera del gobierno para atraer empresas de alimentos y empresarios de todo el mundo para establecer negocios en Irlanda. El evento, que fue organizado por Enterprise Ireland, destacó la historia de Irlanda en el sector agrícola y cómo los líderes mundiales de agronegocios recurren cada vez más a los innovadores irlandeses de tecnología agrícola en busca de soluciones. Es lo que los delegados describen como “La ventaja irlandesa”.

“El ecosistema alimentario de Irlanda está logrando grandes avances en la innovación alimentaria con un enfoque en la sostenibilidad, gracias a un conjunto de condiciones únicas, que incluyen materias primas de alta calidad, instalaciones de investigación y desarrollo de clase mundial, una fuerza laboral capacitada y un gobierno que invierte en innovación. ”, dijo Alexa Toomey, directora de inversión extranjera directa en productos lácteos, bebidas y alimentos de Enterprise Ireland. “Si su negocio se centra en la evolución de los alimentos, Irlanda es el lugar que debe visitar. El gobierno de Irlanda puede brindar un apoyo significativo en cada etapa de su viaje, mientras que un ecosistema de empresas locales, multinacionales e institutos de investigación ofrece interesantes oportunidades de asociación”.

Leo Clancy, CEO de Enterprise Ireland, dijo: “Apoyar a las empresas en su viaje de crecimiento significa apoyar las economías locales y nacionales, así como la creación de empleo para las generaciones futuras. Nuestra misión es ayudar a acelerar el desarrollo de empresas irlandesas de clase mundial para lograr posiciones de liderazgo en los mercados globales, y esto significa apoyar a los fundadores irlandeses y sus equipos trabajadores desde el principio”.

Las exportaciones irlandesas de alimentos y bebidas llegaron a más de 180 países en 2021. Las ventas se valoraron en 13 500 millones de euros, un aumento del 4 % con respecto a 2020.

“Nuestra industria ha demostrado una resiliencia y solidaridad notables frente al entorno comercial desafiante provocado por COVID-19 en los últimos dos años, todo lo cual ha tenido un gran impacto en los sectores minorista y de servicio de alimentos”, dijo la Sra. McCarthy.

En marzo pasado, coincidiendo con las celebraciones del Día de San Patricio, Bord Bia entregó una canasta de alimentos y bebidas irlandeses verificados “Origin Green” a la primera dama Jill Biden y la vicepresidenta Kamala Harris durante una visita a la Casa Blanca. La mantequilla Kerrygold fue uno de los muchos artículos del regalo.

Origin Green es el programa pionero de sostenibilidad de alimentos y bebidas de Irlanda que opera a escala nacional. Une al gobierno, el sector privado y la cadena de suministro completa, desde los agricultores hasta los productores de alimentos y hasta los sectores minorista y de servicio de alimentos. El programa es el único programa nacional de sustentabilidad de alimentos y bebidas del mundo y permite que la industria establezca y logre objetivos de sustentabilidad medibles que respeten el medio ambiente y sirvan a las comunidades locales de manera más eficaz.

“Para que las empresas irlandesas individuales tengan éxito en el mercado, sabemos que es fundamental que se amplifique la conciencia de Irlanda como fuente de ingredientes sostenibles y de calidad”, dijo la Sra. McCarthy. “El ochenta por ciento de las empresas con las que trabajamos han dicho que Origin Green les da una ventaja comercial”.

Origin Green colabora con más de 55 000 granjas y más de 300 empresas irlandesas de alimentos y bebidas para probar y mejorar la sostenibilidad de los alimentos que producen para satisfacer las necesidades cambiantes de los clientes y consumidores globales. Los miembros de Verified Origin Green representan el 90 % de las exportaciones de alimentos y bebidas de Irlanda y más del 70 % del mercado minorista. El logotipo de Origin Green es un logotipo de empresa a empresa y no se puede utilizar en el producto. Puede ser utilizado por miembros verificados en comunicaciones de empresa a empresa y en materiales para resaltar su participación en el programa Origin Green a sus clientes y proveedores.

Esto es diferente a la marca de calidad de Bord Bia, que es un logotipo que se usa en productos alimenticios que han sido producidos y procesados ​​por miembros certificados de Bord Bia. Esto significa que solo puede ser utilizado por productores y procesadores de alimentos que se hayan sometido a una auditoría independiente y se haya determinado que cumplen con los estándares de garantía de calidad de Bord Bia apropiados.

Los productos Kerrygold cuentan con la certificación Origin Green y Bord Bia. Stephen McDonnell, director de ventas de Ornua, la cooperativa irlandesa que produce mantequilla y queso Kerrygold, explicó cómo la conciencia irlandesa ha convertido a Kerrygold en la marca número 2 de mantequilla en los Estados Unidos desde su lanzamiento en 1999. La mantequilla es de color amarillo brillante, la resultado de vacas que pastan pasto rico en betacaroteno. Esto también produce lo que algunos describen como una “riqueza de palomitas de maíz de cine”. Su composición densa y flexible (tiene al menos un 82 % de grasa de mantequilla en comparación con la mayoría de las mantequillas fabricadas en Estados Unidos que deben contener solo un 80 % de grasa de mantequilla) hace que se pueda untar directamente desde el refrigerador.

“Ornua es una multinacional que ha llevado el trabajo desarrollado aquí en todo el mundo”, dijo Mark Fenelon, profesor y jefe del programa de investigación de alimentos en el Centro de Innovación e Investigación de Animales y Pastizales de Moorepark, operado por Teagasc, una agencia estatal. “Eso comenzó con la investigación sobre la fabricación de queso y terminó con la construcción de una fábrica completamente nueva en Arabia Saudita.

“Somos el único lugar en el mundo donde las multinacionales pueden llevar la investigación desde el suelo hasta el producto terminado en un solo lugar”.

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