Dicen que una taza de café compartida con un amigo es felicidad probada y tiempo bien invertido y si tú también sientes lo mismo, te solucionamos con algunas recetas refrescantes de café frío con moca de coco y cerveza fría con canela Dolce para combatir el calor del verano. Es verano afuera pero invierno en nuestras tazas, cortesía de Coconut Mocha Cold Coffee y Cinnamon Dolce Coldbrew, que son un sorbo de frescura y la mejor congelación de cerebro que tendremos.
Dado que el café helado en un día caluroso puede hacer milagros, prepárelos en casa con estas sencillas recetas a continuación para su propio “¡sorbo, sorbo, hurra!” momento.
1. Café frío de coco y moca
Café frío con moca y coco (Abdul Sahid Khan, entrenador principal)
Ingredientes:
2 tiros de espresso frío/ 90 ml de cerveza fría
200 ml de leche de coco
15 ml de sirope de chocolate
10 ml de sirope de vainilla
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de coco tostado
1 lata de leche de coco entera fría
2 cucharadas de azúcar
Método:
Tome dos tragos de espresso, frío o a temperatura ambiente, u opte por el café frío y, usando un tazón y una batidora manual eléctrica, agregue leche de coco fría y azúcar. Bate hasta que se formen picos y tengas la consistencia de la crema batida, unos 6 minutos.
Llene el fondo de su vaso con 10 ml de jarabe de chocolate, luego agregue cubitos de hielo. Vierta el café, luego la leche de coco y luego la vainilla. Agregue 1-2 cucharadas de crema de coco batida encima y otra cucharada o 5-10 ml de jarabe de chocolate. Agregue un poco de coco tostado si lo desea. ¡Beberse todo!
2. Canela Dolce Coldbrew
Ingredientes para el sirope de café dolce de canela:
1/2 taza de azúcar moreno claro
1/3 taza de jarabe de arce
1/2 taza de agua
1 rama de canela de 5 pulgadas
Ingredientes para el café helado:
Hielo o cubitos de hielo de café
1 taza de cerveza fría
2 cucharadas de jarabe de canela dolce
Método para el jarabe de café canela dolce:
Agregue todos los ingredientes a una cacerola pequeña y ponga a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente por completo y el azúcar se haya disuelto, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego y déjelo reposar durante 15 minutos. Retire la rama de canela. Se mantiene refrigerado en un recipiente hermético hasta por 1 semana.
Método para el café helado:
Llene un vaso alto con cubitos de hielo. Agregue concentrado de café, 2 cucharadas de jarabe de canela dolce (agregue menos o más según su preferencia) y mitad y mitad hasta el punto deseado de cremosidad. Echar en una pajilla y servir.
(Recetas: Abdul Sahid Khan, entrenador principal)
